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南北风味兼顾——信阳美食攻略(转载)

2018-11-17 05:00| 发布者: 难梦清河| 查看: 115| 评论: 0

摘要:   信阳是一个宜居宜业的城市  山清水秀,空气清新,气候宜人  北国的江南,江南的北国    信阳人的美食  兼具了南北的特色  河南人说起好吃的  首推就是信阳    信阳热干面  热干面起源于武汉 ...
  信阳是一个宜居宜业的城市
  山清水秀,空气清新,气候宜人
  北国的江南,江南的北国

  

  信阳人的美食
  兼具了南北的特色
  河南人说起好吃的
  首推就是信阳

  

  信阳热干面

  热干面起源于武汉,发展在信阳
  当地七八成的人早餐都是热干面
  刚盖住碗底的酱油
  撒上一小筷子生豆芽、一层薄薄的葱花、姜汁和香菜
  用小簸箕从滚热的汤锅里捞出几缕长丝面
  信阳人的早晨,就是从一碗热干面开始的

  

  武汉的热干面可能是就是主要是芝麻酱拌,然后比较干
  信阳就会加很多调味料
  比如说湘菜,酸豇豆,有的浇上骨头汤
  想吃干的有干的,想吃稀的也可以


  『西关热干面老店』
  人均:7元
  推荐:热干面、小笼包、胡辣汤

  

  信阳东方红大道最出名的热干面
  生意超好,人超多,
  门口都支了小桌子了
  热干面里加了肉酱和千张
  真的又香又好吃
  值得一说的是它家的小笼包
  尝了都说好

  

  地址:信阳市浉河区东方红大道与八一路商业步行街交叉口东50米
  营业时间:9:00-13:30

  『不好吃热干面』
  人均:10元
  推荐:热干面、汤米粉
  老牌子的店了
  环境好,干净卫生,量足
  面更是没得说了

  

  热干面是香菇酱的
  里面有点香菇,还有点牛肉汤
  吃完热干面再来碗汤米粉
  能量满满
  地址:信阳市固始县中山大街与迎宾路交叉口泰和家电后门(老武装部斜对面)
  营业时间:05:30-13:00 16:30-20:00


  南湾鱼

  在信阳人看来,南湾湖的南湾鱼是最能代表信阳美食的名片
  鱼是信阳的特产
  南湾湖水质好,无污染

  

  南湾鱼不仅肉鲜味美,肥美可口
  而且微量元素含量多,营养高,头部肥大富含DHA


  『红焖羊肉南湾鱼三吃』
  人均:30元
  推荐:一鱼三吃、红焖羊肉
  位置就在市中心,公交出租车都很方便
  虽然只是一家小店
  但是非常好吃
  便宜量还大

  

  最关键的是全是原生态的新鲜鱼
  招牌的一鱼三吃
  2个人都吃不完
  3个人吃才不浪费
  地址:信阳市浉河区申碑路五里墩办事处隔壁
  营业时间:09:00-14:30 16:30-22:00

  『非鱼』
  人均:40元
  推荐:特色羊排烤鱼
  当外地的朋友来到信阳
  热情好客的本地人总要请上一顿信阳特色烤鱼
  烤鱼也是信阳比较独特的美食,备受当地人喜爱
  信阳往北的话很多烤鱼都是干烤的,然后撒辣椒。

  

  先干烤,烤了之后然后再加菜加汤汁加料
  然后最后加千张加水豆腐
  非鱼家的羊排烤鱼,确实鲜
  地址:信阳市浉河区浉河区民权路天润广场(观光电梯出口旁)
  营业时间:09:00-14:30 16:30-22:00

  罗山大肠汤

  最好吃的大肠汤
  还是信阳罗山大肠汤
  大肠汤里有大肠、猪血、豆腐

  

  味道香醇,肥而不腻
  可以另配千张、豆皮、黄豆芽,
  绝对是最好的下菜饭,
  再来一瓶小酒,吃起来别有一番风味。

  『罗山李老太大肠汤馆』
  人均:15元
  推荐:大肠汤、卤鸭头、小酥肉炖豆芽
  李老太加的大肠汤确实不错

  

  地址:信阳市平桥区新十六街
  营业时间:10:00-16:30 17:00-22:00

  信阳焖罐肉

  焖罐肉是最能体现信阳传统文化的菜
  又称“焖罐肉炖萝卜”,坛子肉

  

  旧社会的时候家里穷,不常吃到肉
  结果到过年的时候就攒了钱买上不少
  然后经过加工制成闷罐肉,搁置在阴凉背光的地方
  可以长期存放,从年头放到年末都不会坏掉
  以狮河区最流行,口味亦最纯正。

  『老信阳菜馆』
  人均:31元
  推荐:焖罐肉、干锅千叶豆腐
  信阳的味道,相当实惠的一家店
  口味好,服务好

  

  地址:信阳市申城大道与航空路交叉口(农行隔壁)
  营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00

  地锅馍

  地锅馍用柴火烤制,
  外焦里筋,口感极佳,

  

  尤其是再配上农家自制的豆瓣酱,咸香!
  底是焦黄的,吃起来甜甜的。


  『茶乡鱼村』
  人均:65元
  推荐:地锅馍、干炸河虾、焖黄鱼、乡村焖罐肉、红焖南湾鱼、地衣炒鸡蛋
  就在街南湾湖风景区门口
  刚出锅的地锅馍
  热气腾腾
  香脆可口

  

  蘸酱是小时候自家晒的西瓜酱的味道
  很是不错
  鱼头汤,还有河虾、焖罐肉什么都做的很好吃
  地址:信阳市浉河区南湖街南湾湖风景区广场(近南湾湖车站)
  营业时间:09:00-14:00 17:00-21:00

  另外,信阳消防支队和小南门有很多大排档,烧烤尤其是烤鱼,很值得过去一试的哦





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